83 éves korában elhunyt Polyák József testőr, aki több harcművészetben is elérte a legmagasabb fokozatot – tudatta a Magyar Karate Szakszövetséggel a család.
Polyák József elsőként mutatta be több harcművészet és a kaszkadőrség alapjait Magyarországon, és több ismert színész ismerhette meg általa a küzdősportokat. 1938-ban született Felsőszentivánon, és már fiatalon került kapcsolatba a cselgánccsal és vívással. Az 1956-os forradalom után nekiindult a világnak, Ausztráliában ismerte meg a harci művészeteket, amelynek mesteri szintű tanulmányozását Japánban folytatta. Ezek a tapasztalatai megnyitották számára az utat a testőr munkák irányába is. Miután bejárta a világot, 1967-ben hazatért Magyarországra, díszlet szobrászként és kaszkadőrként is dolgozott. Ebben a korszakban dublőre volt gyakorlatilag minden magyar akciófilm hősnek, ráadásul Művészek végeláthatatlan névsorát nevezhette közeli barátjának Latinovits Zoltántól Máté Péteren át Hofi Gézáig.
1994-ben egyik alapító tagja volt a Nemzetközi Testőr és Biztonsági Szolgálatok Szövetségének. Speciális feladatokat ellátó rendvédelmi szerveknél volt kiképző, egyebek mellett a köztársasági őrezrednél és más kommandós egységeknél. Személyi testőre volt többek között II. János Pál Pápának, több hazai állami vezető mellett nemzetközi hírességek – például Aristotle Onassis, Liz Taylor, Richard Burton, La Toya Jackson, Amanda Lear, Hans-Dietrich Genscher és Habsburg Ottó – is szívesen kérték fel testőrüknek.
2003-ban megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztje kitüntetést. 2014-ben Eszterházy Miksa-díjat érdemelt ki.